1.
Πλένετε καλά τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομμάτια. Το ιδανικό είναι να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια για να βράσουν πιο γρήγορα.

2.
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο να κάψει για να σοτάρετε τα λαχανικά μας. Βάζετε το κρεμμύδι με το σκόρδο να τσιγαριστούν, έπειτα προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και συνεχίστε το τσιγάρισμα προσθέτοντας αλάτι, φρέσκο πιπέρι για να έχετε και όμορφο αρωματικό αποτέλεσμα. 

3.
Αφού έχετε τσιγαρίσει όλα τα λαχανικά σας σβήνετε αν θέλετε με λίγο λευκό κρασί και αφήστε μέχρι να εξατμιστεί. Προσθέστε νερό και αφήστε να βράσουν τα υλικά σας. 

4.

Τέλος αφού βράσουν τα λαχανικά σας πολτοποιήστε με το μπλέντερ χειρός, αν δεν υπάρχει χρησιμοποιήστε  το κλασσικό μίξερ. Σερβίρεται με ότι γαρνιτούρα θέλετε! 

Καλή σας όρεξη!!!!

*Tips* σε περίπτωση που βάλετε παραπάνω νερό απλά σουρώνεται λίγο πριν το περάσετε με το μπλέντερ. Σε άλλη περίπτωση αν έχετε μπλεντάρει και έχει βγει πιο νερωμένη απλά βράζεται μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά στοιχεία. Προσοχή όμως ανακατεύεται συνέχεια αλλιώς θα σας καεί και θα χαλάσει η σούπα που με τόση όρεξη φτιάξατε. Αυξάνεται τα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και για πιο γευστικό και θρεπτικό αποτέλεσμα!!